Zatímco pro interiér hotelu je charakteristický klid, pohoda a elegance, venku vás ohromí divoká krása krétské krajiny. Planě rostoucí rostliny vytvářejí nádhernou harmonii s nejrůznějšími voňavými bylinami vysázenými podél kamenných stezek. Návštěvník se může dozvědět více o koření a aromatických rostlinách jako tymián, levandule, šalvěj, fenykl a různé druhy máty, když se prostě jen projde kolem 1400 let starého jezera. Nejlepší výhled se vám naskytne z observatoře na nejvyšším místě v kraji, ideálním pro okamžiky relaxace a pohody. V tradiční kavárničce u nádherného jezera si návštěvníci mohou vychutnat domácí nápoje a dezerty, to vše připravené s láskyplnou péčí.